Перец Фиолетовый красавец - вкусный, стильный, декоративный!

Сорт сладкого перца Фиолетовый красавец появился у меня около 10 лет назад и с тех пор я каждый год на своем участке обязательно высаживаю несколько кустиков. По описанию плоды хорошо подходят для свежего потребления и переработки, но по собственному опыту могу сказать, что у меня до переработки дело не доходит, поскольку из-за прекрасного вкуса и аромата он съедается еще на стадии технической спелости. Я смело могу отнести Фиолетовый красавец к своим любимым сортам сладкого перца и постараюсь объяснить почему.

Компот из ревеня с клубникой и мятой на зиму

Компот из ревеня многие считают исключительно летним блюдом, ведь черешки собирают в мае - июне, одновременно с созреванием клубники. В моей семье этот компот стал любимым, особенно с появлением ребенка. Чтобы сохранить сочные черешки некоторые хозяйки стараются их заморозить, но мне жалко тратить драгоценное место в морозильной камере на сочные и объемные черешки, поэтому я закрываю ревень так же, как другие ягодные и фруктовые компоты.

"Хитрые" ватрушки с ягодами и штрейзелем

Ватрушки для меня ассоциируются с детством. Мягкое сдобное тесто и сладковатый пахнущий ванилью творог нравятся многим, но не всем. Например, мой ребенок творог не любит категорически и только "хитрые" ватрушки готов поглощать хоть каждый день, прямо из духовки, вместо других сладостей.

Сорт Кварц мультифлора - король томатов черри

Томаты черри выглядят очень нарядно и всегда способны украсить грядку и стол, поэтому я обычно высаживаю несколько кустиков. Назвать себя поклонницей томатов черри я не могу. Для салатов мне больше нравится использовать крупноплодные сорта, а для консервации плотные сливки. Возможно я бы вовсе не садила черри, но сорт Кварц мультифлора (Quartz Multiflora) меня просто покорил.

Сироп из бузины на зиму

 В конце мая - начале июня в окрестных лесах, посадках и на дачных участках часто можно встретить обильно цветущие кустарники бузины черной. Это растение не только очень декоративно, но и является прекрасным медоносом и ценным лекарственным растением. Сушеные цветы бузины черной часто используют как отличное средство от кашля, но гораздо вкуснее сварить из них бузинный сироп или мед. Такая зимняя заготовка не только поможет при простуде ил бронхите, но и станет прекрасным дополнением к выпечке, может использоваться для приготовления напитков и коктейлей. 

Мятный конфитюр - лето в банке

В этом году ранняя, но прохладная и дождливая весна очень понравилась моей марокканской мяте. Она расползалась во все стороны уничтожая своих соседей и с первой же стрижки получилось целое ведро этой ароматной травки. В сушеном виде запасать такое количество не было необходимости, поэтому в поисках подходящего рецепта были опробованы несколько вариантов и конфитюр стал одним из них.

Фруктовое пюре абрикос-яблоко для грудничка на зиму

Лето начинает приносить первые плоды в виде ранних яблок и абрикос. Я уже заготовила для своего сыночка пюре из черешни на зиму, но на подходе другие фрукты и ягоды. В этом году яблоня Белый налив ломится под тяжестью плодов, активно спеют и ранние абрикосы. Ни одни ни другие плоды долго храниться не будут, так почему бы не заготовить их на зиму для малыша. Чудесное ароматное абрикосово-яблочное пюре зимой будет очень кстати.