Перец Фиолетовый красавец - вкусный, стильный, декоративный!

Сорт сладкого перца Фиолетовый красавец появился у меня около 10 лет назад и с тех пор я каждый год на своем участке обязательно высаживаю несколько кустиков. По описанию плоды хорошо подходят для свежего потребления и переработки, но по собственному опыту могу сказать, что у меня до переработки дело не доходит, поскольку из-за прекрасного вкуса и аромата он съедается еще на стадии технической спелости. Я смело могу отнести Фиолетовый красавец к своим любимым сортам сладкого перца и постараюсь объяснить почему.

Компот из ревеня с клубникой и мятой на зиму

Компот из ревеня многие считают исключительно летним блюдом, ведь черешки собирают в мае - июне, одновременно с созреванием клубники. В моей семье этот компот стал любимым, особенно с появлением ребенка. Чтобы сохранить сочные черешки некоторые хозяйки стараются их заморозить, но мне жалко тратить драгоценное место в морозильной камере на сочные и объемные черешки, поэтому я закрываю ревень так же, как другие ягодные и фруктовые компоты.

"Хитрые" ватрушки с ягодами и штрейзелем

Ватрушки для меня ассоциируются с детством. Мягкое сдобное тесто и сладковатый пахнущий ванилью творог нравятся многим, но не всем. Например, мой ребенок творог не любит категорически и только "хитрые" ватрушки готов поглощать хоть каждый день, прямо из духовки, вместо других сладостей.

Сорт Кварц мультифлора - король томатов черри

Томаты черри выглядят очень нарядно и всегда способны украсить грядку и стол, поэтому я обычно высаживаю несколько кустиков. Назвать себя поклонницей томатов черри я не могу. Для салатов мне больше нравится использовать крупноплодные сорта, а для консервации плотные сливки. Возможно я бы вовсе не садила черри, но сорт Кварц мультифлора (Quartz Multiflora) меня просто покорил.

Сироп из бузины на зиму

 В конце мая - начале июня в окрестных лесах, посадках и на дачных участках часто можно встретить обильно цветущие кустарники бузины черной. Это растение не только очень декоративно, но и является прекрасным медоносом и ценным лекарственным растением. Сушеные цветы бузины черной часто используют как отличное средство от кашля, но гораздо вкуснее сварить из них бузинный сироп или мед. Такая зимняя заготовка не только поможет при простуде ил бронхите, но и станет прекрасным дополнением к выпечке, может использоваться для приготовления напитков и коктейлей. 

Мятный конфитюр - лето в банке

В этом году ранняя, но прохладная и дождливая весна очень понравилась моей марокканской мяте. Она расползалась во все стороны уничтожая своих соседей и с первой же стрижки получилось целое ведро этой ароматной травки. В сушеном виде запасать такое количество не было необходимости, поэтому в поисках подходящего рецепта были опробованы несколько вариантов и конфитюр стал одним из них.

Фруктовое пюре абрикос-яблоко для грудничка на зиму

Лето начинает приносить первые плоды в виде ранних яблок и абрикос. Я уже заготовила для своего сыночка пюре из черешни на зиму, но на подходе другие фрукты и ягоды. В этом году яблоня Белый налив ломится под тяжестью плодов, активно спеют и ранние абрикосы. Ни одни ни другие плоды долго храниться не будут, так почему бы не заготовить их на зиму для малыша. Чудесное ароматное абрикосово-яблочное пюре зимой будет очень кстати.

Пюре для грудничков: заготовка из черешни на зиму

Овощные и фруктовые пюре для грудничков становятся первым прикормом. Многие выбирают готовые пюре для детей, но, на мой взгляд, гораздо безопаснее и экономнее приготовить его самостоятельно. В летнее время, когда фрукты в изобилии, проблем с приготовлением нет, но сезон некоторых фруктов очень короткий и их просто не успеваешь распробовать. Выходом из ситуации может стать морозильная камера, но наморозить фруктов и овощей на весь год для всей семьи просто не реально.

Томат Синяя груша от Руслана Духова. Почему стоит попробовать...

Томат Синяя груша стоит того чтобы посадить несколько кустиков. Экзотический, красивый, урожайный, холодостойкий и хорошо плодоносящий даже по жаре, без существенных недостатков. Достойный сорт для любого случая. Выращивала его впервые и осталась довольна, поэтому делюсь своими впечатлениями.

Томат Розовый гигант - салат для всей семьи из одного помидора

Каждый кто высаживает на своем участке томаты все время находится в поиске самого лучшего сорта для салата, для засолки, для сушки и т. д. Я не исключение. Каждый год я пробую новые сорта, но однажды высадив на своем участке Розовый гигант я ему уже не изменяю.

Вяленые помидоры

Впервые я попробовала вяленые помидоры попавшие в магазин из Греции. Мне безумно понравился их вкус, но совершенно не понравилась цена. Я подумала, что наши помидоры ничем не хуже греческих и вполне возможно сделать то же самое в домашних условиях. Заготовка получилась прекрасной и уже много лет пользуется бешеной популярностью у гостей. Не смотря на то, что их приготовление требует времени, а с 3 кг свежих помидор получается лишь небольшая баночка (0,5 л) готового продукта, вкус стоит потраченных усилий.

Как сделать нимбы ангелочков?

Нимбы ангелочков в наборе "Почти идеальный"(Almost Perfect) можно по праву назвать самой сложность частью этой вышивки.

Домашний пломбир

Часто приходится слышать упоминания о чрезвычайно вкусном пломбире, который делали еще в советские времена. Может это тоска о натуральном мороженном, которое так редко можно встретить на прилавках магазинов, а может просто воспоминания из детства, но тот самый натуральный пломбир можно делать и в домашних условиях.

Варенье из грецких орехов

Варенье из зеленых грецких орехов принято называть королем лакомств и с этим невозможно не согласиться. Первый раз попробовать его мне пришлось в кафе, когда принесенная порция мороженного была украшена несколькими орешками (что это я не знала). Долго мы с подругой пытались понять чем украшено мороженное, пока официант не разъяснил, что это варенье из грецкого ореха. Украшение оказалось гораздо вкуснее “основного блюда” и просто покорило меня своим удивительным вкусом.

Мой “Почти идеальный” (Almost Perfect) Dimensions: впечатления от процесса

Набор фирмы Dimensions Почти идеальный (Almost Perfect) можно смело назвать настоящим бестселлером мира вышивки. Впервые набор выпустили еще в 1995 году и, в отличие от многих наборов, до сих пор не снят с производства и остается популярным.
Наверное нет рукодельницы которая не слышала о существовании этого набора и легенде с ним связанной.

Пирог с грушами и шоколадом

Этот пирог можно отнести к выпечке, которая способна заменить любой торт и украсить праздничный стол, но по простоте приготовления вполне пригодна и как дежурное блюдо. Единственный недостаток – исчезает практически мгновенно. 

Вышивка по металлу

Вышивка… Какие ассоциации возникают у большинства людей, когда они слышат это слово? Одни представляет себе вышитый рушник, рубашку с ярким традиционным орнаментом или платочек с любовно вышитыми на нем инициалами. Другие – картину с вышитым букетом, портретом, пейзажем или чем-либо еще милым нашему сердцу и глазу. У третьих возникает образ мягкой и такой домашней подушки с вышивкой или лежащей на столе скатерти. Но вряд ли кто-то при слове вышивка представляет себе вышитую ложку, сковородку, утюг или даже машину… Тем не менее именно такие вышитые шедевры создает литовская художница Северия Инсираускайте–Криауневисиене (Severija Incirauskaite-Kriauneviciene).

Помидоры консервированные в собственном соку

Консервированные помидоры являются одной из самых популярных заготовок на зиму. Существую тысячи рецептов приготовления томатов и у каждой хозяйки найдутся свои секреты, но зимой всегда так хочется ощутить вкус свежих спелых помидор. Одним из рецептов, который максимально сохраняет вкусовые качества овоща – это помидоры консервированные в собственном соку.

Я тоже не устояла перед соблазном закрыть несколько баночек в зиму. При этом из множества способов приготовления я выбрала рецепт, в котором нет ничего лишнего, только спелые томаты и соль.

Кунжутное печенье

Кунжут всегда придает выпечке особый вкус и аромат, а кунжутное печенье, приготовленное по этому рецепту, станет одним из самых излюбленных лакомств. К тому же его приготовление не потребует много сил и времени.

Этот рецепт я нашла на просторах интернета, но слегка изменила его в соответствии с вкусами моих домашних. 

Персики в сиропе

Персики в сиропе с детства являются одним из моих самых любимых лакомств, но в последнее время персики из магазина мне кажутся какими-то синтетическими (красиво, но не естественно). Именно поэтому решилась сделать персики в сиропе самостоятельно, тем более что этот год балует обилием различных фруктов, по очень демократичной цене.